Hvordan organisere en piknik og hva skal man lage til et måltid?

Når sommeren er synlig ikke bare på kalenderen, men også utenfor vinduet, ønsker du å tilbringe mer tid utendørs. Jo lenger vi er ute, jo mer sultne er vi. En piknik er alltid en god idé å bruke fritiden. Sjekk ut hvordan du organiserer en piknik for to eller for hele familien, hva du skal lage mat og hva du skal ha med deg på fottur?

/

Romantisk piknik for to

Å lage mat til en piknik for to trenger ikke å være veldig vanskelig. Det er vanskelig å spise blåskjell, østers eller bavettestek utendørs. Det er lettere å ha med pålegg, enkle butterdeigssnacks og desserter å gjøre. For mange av oss er en romantisk piknik bare en idyllisk godbit på et teppe fylt med ulike søte snacks.

Når du forbereder en slik attraksjon, er det verdt å huske at maten bare er for to, den må passe inn piknikkurv og ser spesiell ut. Min favoritt snack butterdeigsruller med sesamfrø, valmuefrø eller svart spisskummen. Dette er den perfekte piknikmatoppskriften. Bare kutt butterdeig i XNUMX/XNUMX-tommers strimler, rull sammen, pensle med sammenvispet egg og dryss med favorittingrediensene dine. De smaker godt akkompagnert av parmaskinke, lett humus og bobler.

Hvis noen liker å bruke bestikk under en piknik, anbefales det på det sterkeste Spansk tortilla de patatas fylt med manchegoost og chorizo. I den "forkortede" versjonen er det nok å kutte 3 kokte poteter i terninger. Hell 3 ss olivenolje i en halv stekepanne, topp med noen skiver manchego og noen skiver chorizo. Ha de resterende potetene, hell 3 egg og stek til tortillaen er fast. Hvordan velte den? Det er nok å flytte kaken over på et stort lokk, og deretter, hold pannen godt over kaken, snu den og stek den på den andre siden. Fordelen med tortilla er at den er deilig både varm og kald, kuttet i trekanter.

Hvis du vil ha noe mer mettende, bør du fokusere på det som vil ha en forlokkende lukt ved åpning – kort sagt: unngå purre, mye hvitløk, hardkokte egg, blomkål og brokkoli.Kanskje det ikke er flere uromantiske toner. . For dette tortillapålegg med pepperrotost, ruccolablader og røkelaks, delikat dryppet med balsamicoeddik, det er annerledes.

Romantiske desserter veier opp for det brownie bakt i en krukke med bringebær (bak favorittbrownies i en glasskrukke og topp med friske eller frosne bringebær før steking) mini eplepai (i den enkleste versjonen, knus marengsene kjøpt i butikken og legg dem i en krukke, overfør dem med naturlig yoghurt og stekte epler med kardemomme). Vi kan alltid kjøpe småkaker fra favorittbakeriet vårt og ta dem med oss.

familiepiknik

Når du lager mat til en piknik med barn, er det verdt å huske at barn ikke liker å bruke bestikk i friluft. Selv om de liker det, vil bestikk før eller siden havne i sand, gress, eller tjene som verktøy for bedre kunnskap om naturen. Derfor har en familiepiknik litt andre regler.

Først må vi ta reisekjøleskap eller stor piknikkurv. Kjøleskapet er nyttig på alle varme dager – til piknik, i skogen og på stranden. Hvis familien er stor, kan dette kjøleskapet fraktes i en spesiell strandvogn, som skandinavene er kjent for. For det andre, i ånden av zero waste, må vi ta med oss gjenbrukbart servise i bestikk. Jeg vet at noen ganger synes vi synd på vakre retter, men la oss se på hyllene i huset for filmkopper eller påfyll, enslige plastplater. Slike retter har også sin egen sjarm. Men hvis vi verdsetter eleganse, la oss investere i en ekte piknikkurv. For det tredje, la oss huske pikniktepper i hengekøye. En piknik i et lysthus i skogen er flott, men det er mye hyggeligere å legge et teppe på eng.

Når du planlegger en meny for en familiepiknik, bør du tenke på hva barna definitivt vil spise, hva som vil underholde dem, og hva som vil være virkelig næringsrikt og sunt. Å spise utendørs smaker alltid bedre, så dette kan være en god mulighet til å smugle inn spinat, spirer eller tørket frukt.

Det er verdt å starte en piknik med en solid porsjon grønnsaker: Jeg har alltid gulrøtter kuttet i identiske staver, cherrytomater (i en luksuriøs versjon, fylt med en tannpirker med mozzarellakuler), paprikastrimler, grønn agurk og kålrabi. Først etter det tar jeg pannekaker og smørbrød ut av boksene. Jeg smører raust pannekaker med humus, noen ganger med vanlig cottage cheese eller pesto. Jeg prøver å unngå en rik fylling, fordi den faller fra hverandre så vakkert, faller på bukser og skjorter. Jeg har også alltid en piknikkurv. stor flaske limonader (jeg blander vann med sitronsaft, honning og mynteblader) og vannflasker (du kan også bruke vannflasker les i denne artikkelen). Til dessert baker jeg boller med sesongens frukt etter oppskriften. Dorota Svetkovska eller kroker fra Oppskrift Agatha Krolak.

Jeg har også alltid våtservietter og servietter.

Piknikmatideer med venner

Mat for en familiepiknik er ikke forskjellig fra en meny for venner og voksne. Det er en spøk. Når jeg i tankene mine analyserer de nåværende diettene til vennene mine og deres preferanser, får jeg følelsen av at en voksenpiknik er en stor utfordring. Den enkleste måten er selvfølgelig å be alle ta med det de liker best. Vi er da sikre på at alle spiser minst én ting. Det er verdt å ha noe vegansk, glutenfritt, laktosefritt, sukkerfritt og nøttefritt på listen din. Det kan virke som et latterlig innfall, men mange mennesker har alvorlige helseproblemer og trenger å ta kostholdet på alvor. Så la oss lage en liste og se hvilken mat vi skal ta for en trygg piknik.

Hvis vi vil lage noe enklest, la oss gjøre det grønnsakspaier og paier. Vi kan også forberede oss banker små porsjoner salater (f.eks. kokt couscous med hakket persille, agurk i skiver, tomat og gresskarfrø) - oppskrifter på perfekte piknikretter finner du i bøker "takeaway diett » i "Enkel, deilig i en boks ».

Piknikutstyr

Piknikmat skal alltid flyttes. Så la oss ta vare på gjenbrukbare beholderesom vi kan bruke på kjøkkenet hver dag - banker, Containere, flaske. Hvis vi planlegger en piknik i varmen, husk det kjølekassetter i reisekjøleskap. Så la oss gi opp de ingrediensene som lett blir ødelagt - meieriprodukter, pålegg, møre grønnsaker. La oss fokusere på lette pikniksmørbrød, salater eller snacks. Når vi skal på sykkelcamp, må vi også huske at alle containere er lufttette og trygge. I tillegg, enten det er på sykkel, bil eller til fots - en piknik i godt selskap er alltid en ferie.

Du kan finne flere interessante oppskrifter i lidenskapen jeg lager mat.